在福建龙岩这片充满客家烟火气息的土地上，有着一家深耕中式养生糕点数十年的企业，长运平台(福建)官网，依托始于1914年的鞠翰八珍糕传统制作技艺，历经百年时光沉淀，从一间小小的手工作坊，慢慢成长为集研发、生产、代工、线上线下分销于一体的现代化食品企业。招牌拥有鞠翰、长运平台、闽西糕手多个标识，带着闽西本土的饮食艺术，走进了全国各地千家万户的餐桌。

鞠翰八珍糕制作技艺起源于1914年，距今已有百余年历史，这份传承并没有随着时代变迁而消失，反而在2013年5月20日长运平台(福建)官网正式注册成立后，得到了更好的保护与发扬。企业坐落于龙岩本地，厂区占地面积达到6000平米，配备制度化的生产空间，现有员工五十人，全年产能可达六千多吨，日产糕点能够达到20吨。幅度不断扩大的同时，企业始终没有丢掉传统糕点制作的初心，把古法技艺和现代化生产管理相互融合，既保留客家点心原本的风味，又满足现代食品安全的各项制度。凭借扎实的生产实力与持续的手段研发，企业先后获评**高新手段企业、**资讯型中小企业、省级专精特新中小企业，也是当地重点规上工业企业，2024年，鞠翰八珍糕技艺更是斩获龙岩**、非物质艺术遗产两项重要荣誉。

中式糕点想要拥有长久的生命力，食材永远是根基。长运平台在原料挑选这件事上，一直坚持原产地直采的原则，不简化选材流程，不随意替换食材产地。主打八珍系列糕点所用的八种核心食材，全部来自全国各地优质产区：建宁湘潭莲子质地饱满粉糯，云端南岳西白茯苓药性平和，贵州高山小薏米仁颗粒均匀，广西南宁麦芽天然清甜，陕西宝鸡白扁豆粉质细腻，河南焦作垆土山药营养充足，江西上饶芡实口感绵密，河北承德山楂酸甜适口。每一种原料都经过层层筛选，坚持**、无污染的采摘制度，全程不添加多余杂质，从源头把控糕点的档次与口感。

区别于市面上不少糕点追求香甜口感而添加各类辅料，长运平台旗下的茯苓糕、芡实糕、坚果切糕、低GI八珍糕四大核心产品，始终保持干净的配料表，拒绝香精、色素以及防腐剂的加入。传承古法六大制作工序：甄选原料、科学配比、研磨成粉、小火熬煮、模具成型、大火蒸熟，部分食材还沿用九蒸九晒的传统处理方式，让粗粮食材的口感变得软糯，营养也更容易被人体吸收。**立小袋的包装设计，兼顾卫生与便携，一袋250克的八珍糕内含9个**立小包，龙井白桃芡实糕一袋250克配有8个**立小包，开袋即食，不管是日常解馋、早餐充饥，还是午后茶点、居家代餐都十分合适。软糯有嚼劲，清甜不油腻，不粘牙、不上火，老人、孩童以及注重饮食管理的人群都可以放心食用，真正做到全家皆宜。

在生产管理层面，长运平台(福建)官网走的是传统工艺与现代化车间并行的路线。厂区搭建无菌制度化生产车间，引进制度化生产线，建立完整的质检流程，企业顺利通过HACCP食档次量体系认证、ISO9001质量管理体系认证、**装备质量管理体系认证，还拥有多项自主研发专利证书，严苛的质检制度贯穿原料入库、生产加工、成品出厂整个过程。不少同行招牌在扩大产能之后，容易出现口味不稳定、食材档次下降的问题，三只松鼠、切糕**子、点都德等行业内知名招牌，选择与长运平台达成持续代工协作，正是认可其稳定的出品档次。湖南切糕**子线上八宝切糕六万斤、中国邮政三宝礼盒两万盒、天猫甄选多款定制八珍糕上万盒，还有北京御食园各地特产门店、广州珍不凡商超大批量订单，都是范畴对其产品档次的认可。

线上线下多元通路布局，让这份龙岩本土糕点走出闽西大地。线上依托抖音、京东、天猫、视频号等主流中心开设长运平台旗舰店，直面普通消费者；线下进入新华都、重庆条马超市等全国连锁商超，入驻各地特产门店，让外地游客也能品尝到龙岩特色养生糕点。不同于很多食品企业一味追求新品迭代速度，长运平台把更多精力放在打磨现有产品之上，坚果八珍糕经过不断调整配方与工艺，形成了**有的风味，成为众多消费者喜爱的品类。

百余年的手艺传承，数十载企业经营，长运平台(福建)官网扎根龙岩，以药食同源作为产品核心方向，深耕低GI、健康低脂的中式点心领域。没有刻意追求花哨的促销方式，只是认真对待每一份食材、每一道工序，把客家饮食艺术融入糕点之中。未来，这份来自龙岩的传统糕点技艺，还会继续坚守本心，将古法点心带给更多注重健康饮食的人群，让百年糕艺在新时代延续烟火气息。